Il gin tonic è tornato in auge negli ultimi tempi, ispirando una tendenza sempre più popolare chiamata “ginstronomia”, che si riferisce all’arte dell’abbinamento tra gin, tonica e cibo per creare un’esperienza gastronomica unica e soddisfacente.
Sapore di mare
I frutti di mare sono un candidato imbattibile. Completate le note floreali ed erbacee di un classico drink a base di gin con salmone affumicato e cetrioli. Il gin è anche un eccellente depurativo del palato per sushi e sashimi. Il livello successivo è rappresentato dalle ostriche fresche condite con limone appena spremuto o dalle cozze al vapore guarnite con finocchio e liquirizia. Il loro sapore salato e salato si abbina perfettamente a quasi tutti gli alcolici.
I frutti di bosco
Non sorprende che tutti i tipi di frutti di bosco siano stati inseriti in ogni lista di abbinamenti del gin tonic. More, mirtilli, fragole, mirtilli rossi, lamponi: i frutti di bosco dolci bilanciano la forza del gin. Una ciotola di frutti di bosco o anche di uva, sarebbe ugualmente deliziosa da sgranocchiare, mentre si beve un gin tonic ghiacciato è la scelta migliore si è alla ricerca di un’alternativa più sana per un aperitivo.
Un tocco di piccantezza
L’effetto tagliente e sofisticato del gin tonic sul palato si abbina perfettamente a tutto ciò che è piccante. Abbiamo visto mix audaci di cocktail infuocati a base di gin, che hanno raggiunto un livello superiore con peperoncini rossi, jalapenos e cardamomo. Applicando questo concetto agli abbinamenti di gin e tonica, si può portare il calore con barbecue, ali di pollo speziate e i cibi più piccanti che la cucina indiana ha da offrire.
La tonica giusta
Ogni gin ha una tonica con cui si sposa al meglio, sono due compagni inserabili; bere solo gin non ha lo stesso sapore. Sebbene non si possa mai rinunciare all’abbinamento gin tonic-cibo, la qualità dell’acquavite può compromettere la qualità dell’esperienza.
Liberamente tratto e tradotto da https://spiritofyork.com
